Restaurang Saluhallen

I Restaurang Saluhallen kan du njuta av en god lunch till ett förmånligt pris. Du blir serverad av våra duktiga elever som en del i deras utbildning.

Vi har öppet mellan klockan 11.30 och 13.00.

Vecka 20 onsdag och torsdag

Vecka 21 onsdag och torsdag

Bordsbokning de dagar restaurangen är öppen kl. 09:00-14:00 på 054-540 17 25

Varmt välkommen! Ni hittar oss i korsningen Tingvallagatan 2/ Eneströmsgatan 9

Meny

Vecka 20

Onsdag 15 maj och torsdag 16 maj

DAGENS RÄTT 90: -

Onsdag: Skånsk potatis med korv, syrad rödlök och rostad lök

Torsdag: Bouillabaisse serveras med aioli och baguette

Vegetarisk: Panelle med halloumi, rostad paprikasås & bakad potatis

FÖRRÄTT 55: -

Pilgrimsmusslor med blomkålskräm

Gravad biffcarpaccio med kronärtskocka och parmesan

À LA CARTE 110: -

Fisk: Stekt röding med äppel -och fänkålssallad serveras med knäckig Sandefjordssås och kräftstjärtar

Kött: Lammjärpar, rostad vitlökssås & örtslungade rotfrukter toppat med gremolata

DESSERT 55: -

Falsk ostkaka med zuccini, sylt och grädde

Kolapaj, hasselnötter och apelsingrädde

Inklusive salladsassiett, måltidsdryck och kaffe

Vecka 21

DAGENS RÄTT 90: -

Onsdag: Smörslungad gnocchi, stekt sidfläsk, lök & rårörda lingon

Torsdag: Gratinerad fiskgratäng

Vegetarisk: Blomkålsstek med palsternackspuré, brynt smör & svamp

FÖRRÄTT 55: -

Pinsa med vispad mascarpone, rom och lök

Sparris med äggkräm och tryffelskum

À LA CARTE 110: -

Fisk: Citron-och smörbakad torsk, syrad gurka, svamp och kokt potatis

Kött: Långbakad kalventrecote, rotfruktsgratäng & peppatsås

DESSERT 55: -

Chokladpavlova med hallonmousse

Vit knäckparfait med kaffe & färska bär

(Med reservation för ändringar i meny & öppettider)